Menu
Bill Granger

Kanapki z krewetkami i sosem zielonej bogini

Posmaruj tosty sosem, ułóż na nich awokado, rukiew, koper włoski i krewetki. Dopraw solą i pieprzem, posyp natką i nałóż na wierzch sos, jeśli masz ochotę.

Bill Granger

Kuchnia Billa: Notting Hill

BBC Lifestyle

Składniki

Kanapki z krewetkami

• 4 opieczone kromki chleba na zakwasie
• 2 obrane dojrzałe awokado bez pestki, przekrojone na pół i pokrojone w plasterki
• garść rukwi
• 1 duża pokrojona w cienkie plasterki bulwa kopru włoskiego
• 8 dużych krewetek, obranych, ugotowanych i przekrojonych na pół
• natka pietruszki do posypania

Sos zielonej bogini

• duża garść różnych ziół (na przykład kolendra, mięta, natka pietruszki)
• duża garść liści rukwi
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 posiekane młode cebulki
• sok z 1/2 cytryny

Przygotowanie

  1. Zmiksuj wszystkie składniki sosu w blenderze lub robocie kuchennym, dodając w miarę potrzeby trochę więcej jogurtu. Przykryj i schłodź.
  2. Posmaruj tosty sosem, ułóż na nich awokado, rukiew, koper włoski i krewetki. Dopraw solą i pieprzem, posyp natką i nałóż na wierzch sos, jeśli masz ochotę.